Nyílnak a virágok a Margitszigeten

Margitszigeten kerékpároztam tegnap ez a csodálatos virág özön fogadott mikor a Margit híd felől elértem a szigetet.

Csirke mell szalonnába tekerve, sűlt újburgonyával

Hozzávalók: 2 egész filézett csirke mell, 1 kg újburgonya, húsos füstölt bacon szalonna, só bors, olíva olaj, 1 dl száraz fehér bor

Elkészítése: A csirke mellet félbevágom, és enyhén megsózom, majd a szalonna csíkokat egymás mellé fektetve betekerem a csirkét. Tepsibe téve , a bort ráöntve 20 percig sütöttem, ez alatt a burgonyát megtisztítottam és sós vízbe félkeményre főztem. Levét leöntve olíva olajat öntöttem rá, tetszés szerint lehet fűszerezni, vagy már eleve fűszeres olajat használni. Mindezek után a hús mellet még addig sütni, amíg piros és ropogós lesz a külseje.
Tetszőleges salátával tálalható.

Paprikás krumpli

Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg húsos szalonna, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 3 evő kanál olaj, 1 kiskanál piros paprika, só bors

Elkészítés: Az apróra vágott hagymát és szalonnát megsütjük az olajon, beletesszük a paprikát és a karikára vágott újburgonyát, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. A többi hozzávalót is belerakjuk, és addig főzzük, míg a burgonya megpuhul. A végén virslivel gazdagítjuk, én azt is karikára vágva teszem bele.

Van aki ezt levesként készíti sok lével, nálunk ez egytálételnek készül, és általában uborka salátával fogyasztjuk. Könnyű gyors nyári ebéd!

Tavasz.

Itt a tavasz a piacon megjelent a nárcisz és az újburgonya!