A nyeremény egy 5000 Ft értékű kupon, melyet december 19-ig válthatsz be a kötőtű.hu webáruházában, bármire, ami belefér, vagy ki is pótolhatod, ha valami nagyobbat szeretnél. Decembert 19-ig, így még karácsonyig biztosan meg is kapod!
2010. november 9., kedd
Játék Gabellánál!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A nyeremény egy 5000 Ft értékű kupon, melyet december 19-ig válthatsz be a kötőtű.hu webáruházában, bármire, ami belefér, vagy ki is pótolhatod, ha valami nagyobbat szeretnél. Decembert 19-ig, így még karácsonyig biztosan meg is kapod!
2010. június 20., vasárnap
Spenót I.
Klasszikus spenót főzelék virslivel ahogy én készítem..........
Hozzávalók: 1 kg spenót, 4+4 tojás, 4 virsli, só, bors, 1 nagy gerezd fokhagyma, liszt, olaj,
Elkészítés: A spenótot jól megmossuk, majd forró vízben megfőzzük és turmixoljuk. Kevés olajon lisztel világos rántást készítünk, erre öntjük a spenótot. Sóval borssal, fokhagymával ízlés szerint fűszerezzük, kevés tejjel felengedjük, majd beleütünk 4 egész tojást és megsütjük.
A virslit bevagdossuk apró kockára és megsütjük, elkészítjük a tükör tojást és már tálalható is.
Hozzávalók: 1 kg spenót, 4+4 tojás, 4 virsli, só, bors, 1 nagy gerezd fokhagyma, liszt, olaj,
Elkészítés: A spenótot jól megmossuk, majd forró vízben megfőzzük és turmixoljuk. Kevés olajon lisztel világos rántást készítünk, erre öntjük a spenótot. Sóval borssal, fokhagymával ízlés szerint fűszerezzük, kevés tejjel felengedjük, majd beleütünk 4 egész tojást és megsütjük.
A virslit bevagdossuk apró kockára és megsütjük, elkészítjük a tükör tojást és már tálalható is.
Himzés kötés
2010. május 25., kedd
Florália 2010 Aquincum.......
A Római birodalomban május hónap folyamán tartották a Florália ünnepeket. Flóra istennő a római vallásban, minden virágnak, virágzásnak, a természetnek tisztelt istennője. Tágabb értelemben a tavasz, az újjászületés, a termékenység, a termés, sőt a nők anyai reményeinek megtestesítője, patrónája volt. Floralia virágünnep, a megújulás ünnepe. Florália, eredeti néven a ludi Florales, a rómaiak egyik legnagyobb, évente megrendezésre kerülő ünnepe volt, eleinte a gabonavirágzás időszakában. Később adott napokon, április 28-tól május 3-a között tartották.
Az ünnepi sorozat kezdő napján rendezték meg a fasti Floraet, az áldozatot ekkor mutatták be az istennőnek, virágzó gabonakalászt helyezvén az oltárra. Az emberek virággal borították be magukat, sőt még állataikat is feldíszítették. A floraliák kedvelt eseménye, hogy termékenységet szimbolizáló babot, borsót, lencsét dobtak a mulatózó nép közé. Az ünnepségeken színészek, táncosok, cirkuszi játékok szórakoztatták a közönséget. A hangulat magasra hágott, az esemény nem volt mentes a túláradó jókedvtől, a kicsapongásoktól, a durva tréfáktól sem.
Pünkösd ünneplésében ma is fontos szerepet játszanak a virágok, elsősorban természetesen a pünkösdi rózsa, a rózsa, a jázmin és a bodza.
A legújabb kedvenc péksütemény....
Bagel
Hozzávalók: 2 dkg friss élesztő, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 37,5 dkg liszt, 1 teáskanál só, 2,5 dl langyos víz
Elkészítés:
Az élesztőt 2,5 dl langyos vízben feloldjuk, és a liszttel, a cukorral meg 1 teáskanál sóval 5 percig gyúrjuk. Letakarva 45 percig kelesztjük.
A tésztából 10 gombócot készítünk és 10 percig pihentetjük. A sütőt 200 fokra / légkeveréses 180 fok/ melegítjük. Az ujjunkkal egy lyukat fúrunk minden tésztagombócba, és köröző mozdulatokkal kitágítjuk. A bageleket forrásban lévő sós vízben 1 percig főzzük, közben egyszer megfordítjuk. Szűrőkanállal áttesszük a tepsire, megkenjük a felvert tojással. A sütőben 20-25 percig sütjük.
Hozzávalók: 2 dkg friss élesztő, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 37,5 dkg liszt, 1 teáskanál só, 2,5 dl langyos víz
Elkészítés:
Az élesztőt 2,5 dl langyos vízben feloldjuk, és a liszttel, a cukorral meg 1 teáskanál sóval 5 percig gyúrjuk. Letakarva 45 percig kelesztjük.
A tésztából 10 gombócot készítünk és 10 percig pihentetjük. A sütőt 200 fokra / légkeveréses 180 fok/ melegítjük. Az ujjunkkal egy lyukat fúrunk minden tésztagombócba, és köröző mozdulatokkal kitágítjuk. A bageleket forrásban lévő sós vízben 1 percig főzzük, közben egyszer megfordítjuk. Szűrőkanállal áttesszük a tepsire, megkenjük a felvert tojással. A sütőben 20-25 percig sütjük.
Csokis és zabpelyhes keksz
Csokis keksz /50 db/ 1 db kb. 55 kcal.
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 7,5 dkg cukor, 1/4 teáskanál só, 1 tojás, 10 dkg hideg vaj, 3 evő kanál kakaó por,
2 evő kanál joghurt, 7,5 dkg étcsokoládé, 10 dkg torta bevonó.
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra /lég keveréses 160 fok/ előmelegítjük. Két tepsit sütő papírral kibélelünk. A lisztből a cukorból, a sóból, a tojásból, a vajból, a kakaóból, a joghurtból és az apróra vágott csokoládéból tésztát gyúrunk. kb. 50
kis golyót formálunk belőle, a tepsire tesszük, és laposra nyomjuk őket. A sütőben kb 10 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
A kekszeket tetszés szerint bevonhatjuk torta bevonóval.
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 7,5 dkg cukor, 1/4 teáskanál só, 1 tojás, 10 dkg hideg vaj, 3 evő kanál kakaó por,
2 evő kanál joghurt, 7,5 dkg étcsokoládé, 10 dkg torta bevonó.
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra /lég keveréses 160 fok/ előmelegítjük. Két tepsit sütő papírral kibélelünk. A lisztből a cukorból, a sóból, a tojásból, a vajból, a kakaóból, a joghurtból és az apróra vágott csokoládéból tésztát gyúrunk. kb. 50
kis golyót formálunk belőle, a tepsire tesszük, és laposra nyomjuk őket. A sütőben kb 10 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
A kekszeket tetszés szerint bevonhatjuk torta bevonóval.
Zabpelyhes keksz /45 db / 1db kb. 50kcal.
Hozzávalók: 4 dkg finomra aprított zabpehely, 20 dkg liszt, 7,5 dkg cukor, 1/4 teáskanál só, 1 tojás, 10 dkg hideg vaj, lekvár az összeragasztáshoz.
Elkészítés:
A zabpelyhet tapadás mentes serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. A lisztből, a zabpehelyből, a cukorból, a sóból, a tojásból, és a vajból tésztát gyúrunk. A tésztából 2 darab 4 cm átmérőjű hengert formálunk, frissen tartó fóliába csomagoljuk? és 30 percre mélyhűtőbe tesszük.
A sütőt 200 fokra / lég keveréses 180 fok/ előmelegítjük, és két tepsit sütő papírral kibélelünk. A tészta rudakat 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk. A sütőben 10 percig sütjük.
2-2 lekvárral összeragasztunk.
2010. május 2., vasárnap
Anyáknapja
ÉDESANYÁNK
Akkor sír, ha valami nekünk fáj,
akkor aggódik, ha köröttünk zord a táj,
akkor örvend, ha az arcunkon mosoly,
akkor boldog, ha a könnyünk nem omol.
Akkor erős, ha érettünk harcolhat,
akkor derült, ha nekünk dolgozhat,
akkor lesz nagy, mikor érettünk szolga,
akkor gazdag, ha kincseit elosztja.
Akkor szabad, ha hozzánk- kötözött,
akkor él, ha eléghet övéi között,
akkor hal meg – ó, bár mindig élne !-,
ha már alig tehet, értünk elgyengülve.
Ki ő? Mi ő? Azt el nem mondhatom,
csak boldog hálával ujjonghatom,
akkor tudnám, meg, ha itt hagyna:
benne Isten értem a szívét adja.
2010. április 14., szerda
Húsos palacsinta ahogy én készítem......
Hozzávalók: 8 db sós palacsinta: 8 evőkanál liszt, csipet só, 1 tojás, 2 evőkanál olaj, 2 dl tej, ásványvíz.
Pörkölt: ezt most 30 dkg darált pulykából készitettem: 30 dkg darált hús, 1 fej hagyma, só, bors pirospaprika
1 dl tejföl izlés szerinti mennyiségű sajt.
A pörköltbe belekeverem a tejfelt, összeforralom. A palacsintákat megtöltöm a pörkölt sűrűjével, majd egy hőálló tálba rendezem, a maradék levet ráöntöm és megszórom reszelt sajttal, majd 20 percig sütöm 170 fokon. Jó étvágyat!
Pörkölt: ezt most 30 dkg darált pulykából készitettem: 30 dkg darált hús, 1 fej hagyma, só, bors pirospaprika
1 dl tejföl izlés szerinti mennyiségű sajt.
A pörköltbe belekeverem a tejfelt, összeforralom. A palacsintákat megtöltöm a pörkölt sűrűjével, majd egy hőálló tálba rendezem, a maradék levet ráöntöm és megszórom reszelt sajttal, majd 20 percig sütöm 170 fokon. Jó étvágyat!
Macaron
Hetek óta nézegetem a blogokban ezt a sokszinű édességet Átolvastam sok gasztroblogger oldalát, és végre szabadságon voltam így nekikezdte. Először kicsit féltem, hogy fog sikerülni. Piszke oldalát vettem magam elé az ő utasításait követtem és bár még nem midegyik lett egy forma és szabályos kőr, de első nekifutásra meg vagyok magammal elégedve. Ja és persze az is erősíti annak tényét, hogy nem ez lesz az utolsó macaron sütés, mivel gyermekeim már az elkészült édességből a töltés előtt csenegettek.
Receptért és egyébb tanácsokért látogass el Piszke oldalára !!!!!!
Az első próbát az alaprecepttel kezdtem.
Hozzávalok: 90 g tojás fehérje, 25 g kristály cukor, 200 g porcukor, 110 g mandula
Töltelék: 2 dl tejszinben feloldozttam 100g mentolos étcsokoládét, amit ha kihült kikevertem 10 dkg vajjal.
Receptért és egyébb tanácsokért látogass el Piszke oldalára !!!!!!
Az első próbát az alaprecepttel kezdtem.
Hozzávalok: 90 g tojás fehérje, 25 g kristály cukor, 200 g porcukor, 110 g mandula
Töltelék: 2 dl tejszinben feloldozttam 100g mentolos étcsokoládét, amit ha kihült kikevertem 10 dkg vajjal.
2010. április 13., kedd
Játék!!!
FELTÉTELEK:
Tedd ki a blogodba a barika.hu linkjét és az itt látható bannert
Regisztrálj a levendula fórumra, ha még nem tetted, mert ott sok hasznos infót megtalálsz az általunk forgalmazott termékekről, képeket láthatsz, véleményeket olvashatsz.
Írd ki a blogodban ezeket a feltételeket és linkeld nekünk a Levendulán, itt majd várd a sorsolást ;)
NYEREMÉNY:
500 g (5 motring) általad választott fonal (yarundyed)
JÁTÉK HATÁRIDEJE:
2010. április 30. 24:00
Tedd ki a blogodba a barika.hu linkjét és az itt látható bannert
Regisztrálj a levendula fórumra, ha még nem tetted, mert ott sok hasznos infót megtalálsz az általunk forgalmazott termékekről, képeket láthatsz, véleményeket olvashatsz.
Írd ki a blogodban ezeket a feltételeket és linkeld nekünk a Levendulán, itt majd várd a sorsolást ;)
NYEREMÉNY:
500 g (5 motring) általad választott fonal (yarundyed)
JÁTÉK HATÁRIDEJE:
2010. április 30. 24:00
2010. április 10., szombat
Crostata / valódi olasz recept/
Hozzávalók:
25 dkg liszt 20 dkg vaj, 12,5 dkg cukor, 1 tojássárgája, összekeverjük 1 órára hűtőben pihentetjük.
A tésztából egy keveset félre teszünk a rácsozáshoz, a többivel kibélelünk egy torta formát, megkenjük lekvárral, és berácsozzuk. /
légkeveréses sütőben 175 fokon 20 percig sütjük..
25 dkg liszt 20 dkg vaj, 12,5 dkg cukor, 1 tojássárgája, összekeverjük 1 órára hűtőben pihentetjük.
A tésztából egy keveset félre teszünk a rácsozáshoz, a többivel kibélelünk egy torta formát, megkenjük lekvárral, és berácsozzuk. /
légkeveréses sütőben 175 fokon 20 percig sütjük..
Göngyölt pangasusfilé gombával
Hozzávalók 4 személyre
4 db pangasusfilé, 15 dkg gomba, 2 tojássárgája, 2 evőkanál olaj, fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 mokkáskanál örölt bors, 1 teáskanál só.
Az olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a szeletelt gombát, majd tovább pirítjuk. Sozzuk borsozzuk, és hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát. A gombát addig pirítjuk, amíg a nedvessége nagyrésze elpárolog. Ezután hozzáadjuk a két tojás sárgáját, és az apróra vágott petrezselymet és rövid időre félre tesszük.
A halfilére ráterítjük a gomb keveréket és feltekerjük, hőálló üveg tálban 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Salátával , tejfeles burgonyával tálalom.
Tejfeles burgonya
Sós vízben főzött burgonyát összetörjük és tejfellel krémesre keverjük, adhatunk hozzá egy diónyi vajat is, izlés szerint sózzuk.
4 db pangasusfilé, 15 dkg gomba, 2 tojássárgája, 2 evőkanál olaj, fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 mokkáskanál örölt bors, 1 teáskanál só.
Az olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a szeletelt gombát, majd tovább pirítjuk. Sozzuk borsozzuk, és hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát. A gombát addig pirítjuk, amíg a nedvessége nagyrésze elpárolog. Ezután hozzáadjuk a két tojás sárgáját, és az apróra vágott petrezselymet és rövid időre félre tesszük.
A halfilére ráterítjük a gomb keveréket és feltekerjük, hőálló üveg tálban 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Salátával , tejfeles burgonyával tálalom.
Tejfeles burgonya
Sós vízben főzött burgonyát összetörjük és tejfellel krémesre keverjük, adhatunk hozzá egy diónyi vajat is, izlés szerint sózzuk.
Zserbó-szelet / Horváth Ilona/
Zserbó-szelet
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 egész tojás, 5 dkg cukor, 20 dkg mar-
garin vagy 15 dkg zsír, 1 dl tej, 1 dkg élesztő, csipetnyi sü-
tőpor.
Töltelék: 12 dkg darált dió, 12 dkg cukor, 20 dkg lekvár.
Bevonat: 10 dkg cukorból és 3 dkg kakaóból készült csokoládé-
máz.
Az élesztőt langyos tejben egy kockacukorral felfuttatjuk. A
lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesz-
tőt, a cukrot, a tojást, a csipetnyi sütőport és jól összedolgozzuk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújt-
juk egy 35x25 cm nagyságú sütőlemez méreteire, de a tészta
ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és sütésnél
terjeszkedik. Az alsó lapot lekvárral megkenjük és meghintjük
a darált dió és porcukor keverékének a felével. Ráhelyezzük a
másik lapot, azt is hasonlóképpen kenjük meg és töltjük. Erre
rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk
vele. A tésztát rendes hőmérsékletnél kelesztjük egy óráig. Te-
tejét megszurkáljuk és lassan sütjük, míg a teteje egyenletes vi-
lágospirosra sül. A megsült tésztát, ha kihűlt, csokoládémázzal
bevonjuk. Ha kihűlt, apró kockákra vagy apró hosszúkás szele-
Tatárbifsztek......
Egyik kedvelt ételünk közé tartozik a Tatárbifsztek, melynek fogyasztása már-már szertartássá vált.
Alapanyagok: marha bélszin, és tetszés szerinti fűszer.
Amit én a tányérra szoktam készíteni: só, bors, pirospaprika, vöröshagyma fokhagyma, csemege uborka vagy kapribogyó apróra vágva, vaj mustár ketchup középre a darált 2 napig olajban pácolt hús nagyon finomra darálva és egy tojás sárgája. Díszítésnek egy szem egész bors.
Mindenki a saját izlése szerint keveri-kavarja és kostolgatja. Természetesen az elmaradhatatlan pirítos sem hiányzik mellőle.
Alapanyagok: marha bélszin, és tetszés szerinti fűszer.
Amit én a tányérra szoktam készíteni: só, bors, pirospaprika, vöröshagyma fokhagyma, csemege uborka vagy kapribogyó apróra vágva, vaj mustár ketchup középre a darált 2 napig olajban pácolt hús nagyon finomra darálva és egy tojás sárgája. Díszítésnek egy szem egész bors.
Mindenki a saját izlése szerint keveri-kavarja és kostolgatja. Természetesen az elmaradhatatlan pirítos sem hiányzik mellőle.
Velence Februárban
2010. január 31- február 2. ig Velencében jártunk. Az utazás kalandosan kezdődött, mert szombat reggel a nagy havazás miatt nem indultak a repülők Ferihegyről. A helyzet a késő délutáni órákig sem változott, törölték a járatunkat, mivel mi elszántan szerettünk volna eljutni a gondolák városába, igy kerülővel, de vasárnap hajnalban elindultunk uticélunk felé. Milánóba repülővel, majd onnan vonattal utaztunk tovább.Mindezek után 3 felejthetetlen napot töltöttünk a lagunák városában.
Sikátorok
Sikátorok
Szent-Márk tér
Harangoznak
a Mórok
Látkép a harangtoronyból
Tészták
A piac a Rialtó híd mellett
Újra itt .....................
Kókuszos zserbó
Hozzávalók:
Tészta: 50 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 evőkanál kakaó, 25 dkg porcukor, 1 csomag vanilliás cukor, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 mokkáskanál örölt fahéj, 4 tojássárgája, kis tejföl, puha tésztát készítünk.
Töltelék: 10 dkg margarin, 5 evőkanál cukor, 1 dl rum, habosra keverjük, majd beleteszünk 15 dkg kókusz reszeléket és 4 tojás fehérjéből felvert habot keverünk hozzá.
Máz: 2 tojás sárgája, 10 dkg porcukorral habosra keverünk és a forró tésztán simára kenjük.
Légkeveréses sütőben 175 fokon tűpróbáig / kb 35 perc/ sütjük.
Hozzávalók:
Tészta: 50 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 evőkanál kakaó, 25 dkg porcukor, 1 csomag vanilliás cukor, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 mokkáskanál örölt fahéj, 4 tojássárgája, kis tejföl, puha tésztát készítünk.
Töltelék: 10 dkg margarin, 5 evőkanál cukor, 1 dl rum, habosra keverjük, majd beleteszünk 15 dkg kókusz reszeléket és 4 tojás fehérjéből felvert habot keverünk hozzá.
Máz: 2 tojás sárgája, 10 dkg porcukorral habosra keverünk és a forró tésztán simára kenjük.
Légkeveréses sütőben 175 fokon tűpróbáig / kb 35 perc/ sütjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)