4 db pangasusfilé, 15 dkg gomba, 2 tojássárgája, 2 evőkanál olaj, fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 mokkáskanál örölt bors, 1 teáskanál só.
Az olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a szeletelt gombát, majd tovább pirítjuk. Sozzuk borsozzuk, és hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát. A gombát addig pirítjuk, amíg a nedvessége nagyrésze elpárolog. Ezután hozzáadjuk a két tojás sárgáját, és az apróra vágott petrezselymet és rövid időre félre tesszük.
A halfilére ráterítjük a gomb keveréket és feltekerjük, hőálló üveg tálban 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Salátával , tejfeles burgonyával tálalom.
Tejfeles burgonya
Sós vízben főzött burgonyát összetörjük és tejfellel krémesre keverjük, adhatunk hozzá egy diónyi vajat is, izlés szerint sózzuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése