Hozzávalók: 30 dkg kagyló, 1 doboz hámozott paradicsom konzerv, vagy 30 dkg friss hámozott paradicsom, 1 kis fej hagyma, bazsalikom, bors, só.
Mivel szeretjük a tengeri herkentyűket, gyakran kerül asztalunkra, most egy gyors változatát készítettem el. Volt otthon mirelit kagyló, ezt bolondítottam meg egy kis paradicsommal.
A hagymát megdinszteltem két evő kanál olíva olajon, majd ráöntöttem a paradicsom konzervet, amit 10 percig főztem, ezután került bele a kagyló, majd a fűszerek, só bor és bazsalikom. További 20 percig pároltam, közben a tészta is kifőtt. Tálaláskor a tetejét megszórtam egy kis reszelt parmezánnal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése