CSOKOLÁDÉS-MEGGYES MINITORTÁK
A tortácskákhoz:
125 g puha, sózatlan vaj
100 g étcsokoládé, darabokra tördelve
300 g meggylekvár
150 g finom szemû kristálycukor
egy csipet só
2 nagy tojás, felverve
150 g sütõporos liszt (vagy sima liszt
csomag sütõporral összekeverve)
egy 12 kosaras muffinsütõ tálca, papírcsíkkal
kibélelve
A mázhoz:
100 g étcsokoládé
1 dl zsírdús tejszín
12 db természetes színezékkel színezett,
koktélcseresznye
Hozzávalók:
A tortácskákhoz:
125 g puha, sózatlan vaj
100 g étcsokoládé, darabokra tördelve
300 g meggylekvár
150 g finom szemű kristálycukor
egy csipet só
2 nagy tojás, felverve
150 g sütőporos liszt (vagy sima liszt
csomag sütőporral összekeverve)
egy 12 kosaras muffinsütő tálca, papírcsíkkal
kibélelve
A mázhoz:
100 g étcsokoládé
1 dl zsírdús tejszín
12 db természetes színezékkel színezett,
koktélcseresznye
1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (gázsütőnél 4-es fokozat). Tegyük a vajat egy vastag
aljú lábasba, és kis lángon kezdjük el felolvasztani. Amikor már csaknem teljesen
felolvadt, keverjük hozzá a csokoládét. Hagyjuk egy percig lágyulni, majd húzzuk le a
lábast a tűzről, és fakanállal keverjük, amíg a vaj és a csokoládé simára és egyenletesre
nem olvad.
2. Most adjuk hozzá a meggylekvárt, a cukrot, a sót és a tojásokat. Fakanállal
keverjük, amíg minden szépen elkeveredik, majd forgassuk bele a lisztet is.
3. Osszuk el a tésztát a muffinsütő tálca papírcsíkkal bélelt kosaraiban, és süssük
25 percig. Egy rácsra állítva, a formában hagyjuk hűlni 10 percig, mielõtt kifordítanánk.
4. Amikor a tortácskák kihűltek, öntsük a tejszínt egy lábasba, és tördeljük
hozzá a csokoládét. Forraljuk fel, majd amikor épp kezdene bugyogni, húzzuk le a
tűzről, és géppel vagy kézzel erősen keverjük, amíg szép sűrű és sima nem lesz.
Kenjük meg vele a tortácskák tetejét, simítsuk el a kanál hátával, és biggyesszünk
mindegyik tetejére egy-egy koktélcseresznyét.
Ami a dzsemet illeti, ha Önök egy édesebb változatot tudnak csak beszerezni,
csökkentsék egy kicsivel a tésztához adott cukor mennyiségét. És ha akad
otthon egy kis meggylikőr, nyugodtan loccsantsunk belőle egy kevéskét a tésztához
és a mázhoz egyaránt.
12 darab lesz belõle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése